富山県高岡市で味噌・醤油を製造・販売する「山元醸造株式会社」のレシピブログ

■作り方■
1) 練り味噌を作る。味噌大さじ3　砂糖大さじ１　みりん大さじ1　だし汁少々
(だし汁は味噌の柔らかさに応じて足してください)気長に、練りながら煮詰めると色艶よく仕上がります。
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全てを表示　"茄子の田楽"

| 2012年10月25日（Thu） 15時09分 | 山本和代子 | おこわ・炊き込みごはん | コメント（0） |

■材料■
ごぼう ２本　　牛肉薄切り ８枚　　醤油　　みりん　　酒　　砂糖　　水　　少々

■作り方■
1) ごぼうは外皮をこそげとり５センチほどの長さに切りそろえ、２つ割り・4つ割りにし...

全てを表示　"ごぼうの牛肉巻き"

| 2012年10月25日（Thu） 14時22分 | 山本和代子 | 味噌 | コメント（0） |

こんにゃくを手ごろな大きさに切り、櫛にさしゆでます。
お湯を切り盛り付けしたら、お好みの「ごはんにのせて味噌」をつけてお召し上がりください。

全てを表示　"こんにゃくの田楽"

| 2012年10月25日（Thu） 14時16分 | 山本和代子 | おこわ・炊き込みごはん | コメント（0） |