富山県高岡市で味噌・醤油を製造・販売する「山元醸造株式会社」のレシピブログ

鮭と旬の野菜に塩と酒少々をふり、シリコンスチーマーに入れて蒸します。
皿に盛りつけて、お好みの調味味噌を添えます。

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| 2015年03月22日（Sun） 22時30分 | 山本和代子 | 醤油 | コメント（0） |

■材料■
だいこん　おでんだね　ゆで卵　とろろ昆布　だし汁　みりん　しょうゆ

■作り方■
１）だいこんの皮を厚めにむき、輪切りにします。
２）おでんだねは熱湯をかけて油抜きします。
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| 2012年10月25日（Thu） 15時10分 | 山本和代子 | おこわ・炊き込みごはん | コメント（0） |

■作り方■
1) 練り味噌を作る。味噌大さじ3　砂糖大さじ１　みりん大さじ1　だし汁少々
(だし汁は味噌の柔らかさに応じて足してください)気長に、練りながら煮詰めると色艶よく仕上がります。
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全てを表示　"茄子の田楽"

| 2012年10月25日（Thu） 15時09分 | 山本和代子 | おこわ・炊き込みごはん | コメント（0） |