『日刊ゲンダイ』の人気連載エッセイ、橘由歩さんの「人生が変わる夢の調味料』が単行本になりました。
そのなかで、当社の越中高岡コロッケソースが紹介されています。
本文より転載
【コロッケの消費量が日本有数の高岡市。ゆえに町おこしの目玉は「高岡コロッケ」。そこで、老舗醸造蔵がコロッケのためにソースを作った。「レトロ」はピリ辛のサラリとした味わい。「とろまろ」はフルーティーで自然な甘みが特徴。リンゴや柿酢などの地元産原料にこだわった。
甘い香りに、キリッとした酸味がいい。「レトロ」は昔懐かしく、「とろまろ」は甘酸っぱくてスパイシー。肉屋のコロッケにドボドボかけれる。２つそろえば一度に違った味が楽しめる。ハンバーグソースに「とろまろ」をかけたら、抜群!お手軽なハンバーグソースになった。
富山の長寿村・旧山田村で、医者いらずの万能薬と呼ばれる柿酢が入った健康にもうれしいソース。
山元醸造株式会社
〒933-0842
富山県高岡市横田町2-6-8
TEL：0766-21-1111
FAX：0766-24-9787
営業時間：平日 9:00～18:00
